Aktuelle Meldungen
Mettwurst mikrobiell
96 Zwiebelmettwürste wurden mikrobiologisch und molekularbiologisch auf
bakterielle Krankheitserreger und Hygieneindikatoren untersucht. Ergänzend wurde
der Reifungszu ...
Karlsruher Sachverständige stellen Ihre Arbeiten zu CBD-Ölen vor
Karlsruher Sachverständige stellen Ihre Arbeiten zu CBD-Ölen vor. Untersuchung
und rechtliche Einstufung von Nahrungsergänzungsmitteln mit Cannabidiol (CBD)
finden bei ...
Rückstände und Kontaminanten in Frischgemüse aus konventionellem Anbau 2018
Die Pestizidbelastung von frischem Gemüse in 2018 ist unverändert im Vergleich
zu den Vorjahren. Deutsches Gemüse schneidet insgesamt am besten ab. Jede 20.
Probe war ...
Rückstände und Kontaminanten in Frischobst aus konventionellem Anbau 2018
Die Untersuchungen von frischem Obst aus konventionellem Anbau zeigen eine kaum
veränderte Rückstandssituation. Jede 14. Probe war wegen mindestens einer
Überschreitun ...
Obstsalate und vorzerkleinertes Obst als Convenience-Produkte: ein Trend und sein mikrobiologisches Risiko
Frische Obstsalate und mundgerecht zubereitetes Obst in formschönen
Kunststoffschälchen präsentieren sich den Verbrauchern in den Kühleinrichtungen
der Filialen zahlre ...
Corynebacterium ulcerans – ein bisher wenig beachtetes humanpathogenes Bakterium beim Igel
Igel – unsere stacheligen Nachbarn im Garten – sind vielfachen Gefahren
ausgesetzt, auch Infektionen. Wir berichten über interessante Fälle aus mehreren
Bundesländern, ...
Tagesverpflegungen aus Seniorenheimen unter der Lupe
Seniorenverpflegung zu fett und zu salzig --- Zusatzstoff- und
Allergenkennzeichnung auf den Speiseplänen häufig unzureichend
Bakterielle Krankheitserreger in Gurken und Karotten
Erreger lebensmittelbedingter Erkrankungen können auch durch den Verzehr
frischen Gemüses übertragen werden, insbesondere wenn das Gemüse als Rohkost
genossen wird.
Rindergrippe bei Kälbern und Jungrindern
Rindergrippe ist neben den Durchfallerkrankungen die häufigste Ursache für
Verluste in der Aufzucht von Kälbern und Jungrindern. Untersuchungsergebnisse
aus der Pathol ...
‚Verbraucherschutz und Tiergesundheit zum Anfassen’ am Tag der offenen Tür des CVUA Stuttgart
Über 1600 interessierte Gäste nutzen am Sonntag, den 27.01.2019 die Gelegenheit
die Labore des Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Stuttgart in
Fellbach zu ...
4. Freiburger MALDI-Meeting – Eine etablierte Technik entwickelt sich weiter
Aufgrund des
anhaltend großen
Interesses, findet
auch in diesem Jahr
wieder das
Freiburger
MALDI-Meeting
statt.
Am 25. Juni
2019
heißen wir Sie am
CVUA Freiburg
herzlich willkommen.
Specials
Einschleppungsgefahr für Afrikanische Schweinepest steigt
Die gefährliche
Tierseuche breitet
sich seit einigen
Jahren in Osteuropa
auch in Richtung
Westen aus. Ziel ist
es, den Eintrag der
ASP in unsere
heimischen Nutz- und
Wildtierbestände zu
verhindern. Neben
der Jägerschaft und
den Nutztierhaltern
kann auch die
Bevölkerung
wesentlich dazu
beitragen, die
weitere Ausbreitung
der Tiersuche zu
verhindern.
Gesetzliche Verbraucher- informationen gemäß § 40 1a LFGB
Nach § 40 Abs. 1a
LFGB sind die
zuständigen Behörden
verpflichtet, bei
hinreichendem
Verdacht die
Verbraucher unter
Namensnennung des
Verantwortlichen
über bestimmte
Sachverhalte zu
informieren.
Ökomonitoring
Baden-Württemberg
führt im
Zusammen- hang mit
der
vom Ministerrat des
Landes beschlossenen
Gesamtkonzeption zur
Förderung des
ökologischen
Landbaus zusätzlich
ein spezielles
Untersuchungsprogramm für
Lebensmittel aus
ökologischem Landbau
durch.