Über unsAktuelle Meldungen aus Karlsruhe
Prozesskontaminanten in Säuglings- und Kleinkindernahrung – Ein positiver Trend
11.04.2024 Lebensmittel für Säuglinge bis 12 Monate und für Kleinkinder von 1 bis 3 Jahren werden in Baden-Württemberg zentral im Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt Freiburg (CVUA Freiburg) untersucht. Für …
Smoothies frisch gepresst - ein ungetrübtes Vergnügen?
04.04.2024 Zwischendurch beim Einkaufsbummel oder in der Mittagspause rasch
einen Smoothie trinken, Vitamine tanken und mit dem beruhigenden
Gefühl, etwas Gutes für sich getan zu haben, seinen Weg
fortsetzen. …
Infektionserreger und Intoxikationserreger in Lebensmitteln
26.03.2024 Die Untersuchung von Lebensmitteln auf ihre gesundheitliche Unbedenklichkeit ist eine wichtige Aufgabe der amtlichen Überwachung zum Schutz der Verbraucherinnen und Verbraucher. In Baden-Württemberg w …
Tätowieren - aber sicher!
14.03.2024 Mehr als ein Drittel der deutschen Bevölkerung hat sich mindestens
einmal tätowieren lassen. Um die damit verbundenen Risiken zu
minimieren und eine ausreichende Qualität der Tätowierfarben zu
gewä …
Verbotener Weichmacher als Verunreinigung in Sonnenschutzmitteln? - Erste Untersuchungsergebnisse
04.03.2024 Derzeit überschlagen sich die Pressemeldungen zu den Funden des
Metaboliten Mono-n-hexyl-Phthalat (MnHexP) in Urinproben von
Kindern und Erwachsenen. Relativ schnell wurden Sonnenschutzmittel
als m …
KaldiAward 2023 in der Kategorie "Röstung & Analytik" würdigt Leistung eines Mitarbeiters des CVUA Karlsruhe
24.01.2024 Für seine Arbeiten an der Entwicklung der ersten Europäischen Norm
für die Untersuchung von Kaffee mittels NMR
(Kernspinmagnetresonanz-Spektrometrie) wurde Dipl.-Chem. Jan
Teipel, Laborleiter für N …
Alkoholfreie Spirituosen - Ein Widerspruch in sich?
17.01.2024 Ob im sogenannten „Dry January“, aus gesundheitlichen Aspekten
oder einfach aus Überzeugung – die Gründe für einen
vorübergehenden oder gänzlichen Alkoholverzicht sind vielfältig.
Wer aber trotzdem …
Derzeit überschlagen sich die Pressemeldungen zu den Funden des
Metaboliten Mono-n-hexyl-Phthalat (MnHexP) in Urinproben von
Kindern und Erwachsenen. Relativ schnell wurden
Sonnenschutzmittel als mögliche Quelle diskutiert, welche den
vermeintlichen Vorläufer, den fortpflanzungsschädigenden
Weichmacher Di-n-hexyl-Phthalat (DnHexP), enthalten sollen. Das
Chemische und Veterinäruntersuchungsamt Karlsruhe (CVUA)
untersuchte daraufhin 57 Sonnenschutzprodukte aus den Jahren
2020 bis 2023 auf ihren Ge
Zwischen 2021 und 2023 untersuchte das CVUA Karlsruhe
Nahrungs-ergänzungsmittel für Kinder. 19 der 31 Proben waren
explizit für Säuglinge und Kleinkinder bestimmt. Diese waren
allesamt nicht verkehrsfähig. Problematisch waren vor allem die
festgestellten Überschreitungen der sicheren Tageshöchstmengen
von Folsäure. Auch die übrigen Nährstoffmengen lagen häufig über
den Werten für eine angemessene Zufuhr, was vor allem bei jungen
Kindern als kritisch betrachtet wird.
Rohwürste gehören zu den Lebensmitteln, in denen Listeria
monocytogenes – Keime vorkommen und sich vermehren können. Stellt
der Verzehr von Rohwürsten ein Gesundheitsrisiko dar? Welche
Maßnahmen sind notwendig, um in der Metzgerei
Kontaminationsquellen aufzudecken?