Über unsWein: Qualität und Mythen
FAST FÄCTS
Entdecken Sie die faszinierende Welt der Weinuntersuchung! Erfahren Sie, wie im Weinlabor des CVUA Stuttgart Qualitätswein kontrolliert wird, welche Analysen durchgeführt und wie die Angaben auf dem Etikett überprüft werden.
Neue Podcastfolge
Ein Highlight der Folge ist die Verkostung von Weinen mit unterschiedlichen Fehlnoten. Diese können an Kork, Keller oder sogar Benzin erinnern. Doch Vorsicht: Nicht jede Auffälligkeit ist automatisch ein Mangel. Manche Weine werden von Weinliebhabern sogar besonders geschätzt, wenn sie bestimmte Noten aufweisen.
Praktische Fragen von Verbrauchern stehen ebenfalls im Mittelpunkt dieser Folge. Wie lange hält sich ein geöffneter Wein? Wie lagert man Wein richtig, um sein Aroma und seine Qualität zu erhalten? Welche Rolle spielt Schwefel im Wein und wie erkennt man die Qualität eines Weins?
Diese Folge bietet eine einzigartige Gelegenheit, die spannende Analytik hinter einem der traditionsreichsten Getränke in Deutschland zu entdecken.
5 Fakten
- „Qualitätswein“ ist ein geschützter traditioneller Begriff.
- Korkgeschmack kann auch bei Schraubverschlüssen auftreten.
- Manche Rieslinge entwickeln eine Petrolnote.
- Roséwein ist nicht einfach Rotwein plus Weißwein.
- Nicht jeder Wein wird mit dem Alter besser.
Mehr erfahren
Weitere Hintergründe rund um die Arbeit im Weinlabor gibt es in Folge 44 unserer Apfel-Vogel-Stories.
Bild von congerdesign auf Pixabay.