Über unsApfel, Birne &Traube: Der Rückstands-Check
FAST FÄCTS · PODCAST
Äpfel, Birnen und Trauben gehören zu den beliebtesten Obstarten in Deutschland. Doch welche Rückstände finden sich auf den Früchten, welche Erkenntnisse lassen sich daraus gewinnen und warum gehören Trauben zu den rückstandsreicheren Obstarten?
Neue Podcastfolge
In der aktuellen Folge unseres Podcasts Apfel-Vogel-Stories gibt Rückstandsexperte Marc Wieland Einblicke in die Untersuchung von Herbstobst im Labor. Wir sprechen über aktuelle Untersuchungsergebnisse, Unterschiede zwischen verschiedenen Obstarten, eine Streuobststudie sowie die Möglichkeiten und Grenzen der Rückstandsanalytik. Dabei wird deutlich, dass Rückstände weit mehr Informationen liefern können als nur den Nachweis einzelner Wirkstoffe – beispielsweise über Anbauverfahren oder Herkunft.
Das klingt zunächst nach ziemlich viel, aber …
- Rückstände stellen nicht automatisch ein Gesundheitsrisiko dar. Die Proben wurden daher nur selten beanstandet.
- Entscheidend ist nicht nur was gefunden wird, sondern wie viel.
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Weitere überraschende Einblicke in die Welt von Apfel, Birne und Traube gibt es in Folge 47 unserer Apfel-Vogel-Stories.