Thema Allergenanalytik: Neue Veröffentlichung im e-Journal "Aspects for Food Control and Animal Health"

Hans-Ulrich Waiblinger (CVUA Freiburg); Dr. Pat Schreiter (CVUA Stuttgart)

 

Neue Veröffentlichung in unserem  e-Journal „Aspects for Food Control and Animal Health“. Das CVUA Freiburg hat zusammen mit Mitgliedern der § 64 Arbeitsgruppe „Lebensmittelallergene“ die Ergebnisse eines Ringversuchs zum sensitiven und halbquantitativen Screening auf die Allergene Sellerie, Senf und Pistazie veröffentlicht. Die getestete Methode wurde inzwischen als nationaler Standard in die Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach § 64 LFGB aufgenommen.

 

Dabei wurde auch eine neuer, flexibler Ansatz zur Herstellung von Standardmaterialien für die Allergenanalytik erprobt. Derzeit sind Standard- und Vergleichsmaterialien für die Allergenanalytik nach wie vor unzureichend verfügbar. Die beschriebene Verfahrensweise soll daher auch einen Beitrag in Richtung besserer Vergleichbarkeit von Laborergebnissen in der Allergenanalytik leisten.

 

 

Die Publikation ist abrufbar über DOI: 10.48414/aspects2026/17.

 

 

 

 

Zum e-Journal

Das Journal „Aspects for Food Control and Animal Health“ ist eine Online-Publikation des CVUA Stuttgart. Sie steht für Beiträge aus allen fünf Untersuchungsämtern Baden-Württembergs zu Themen der Lebensmittelüberwachung und Tiergesundheitsdiagnostik offen – sowohl in englischer als auch in deutscher Sprache.

 

 
             

 

 

 

 

 

 

Bildnachweis

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Artikel erstmals erschienen am 18.08.2026