Aktuelles

Rückstände und Kontaminanten in Frischgemüse aus konventionellem Anbau 2023

22.05.2024
Im Vergleich zu den Vorjahren bleibt die Pestizidbelastung von frischem Gemüse aus konventionellem Anbau auch in 2023 weitgehend unverändert. 5 % der untersuchten Proben …

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Weitere Meldungen

Proben der Radiochemielabore 2023

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.03.05.2024 Tschernobyl 1986 und Fukushima 2011 ‒ die zwei bekanntesten Reaktorunglücke und auch die oberirdischen Kernwaffentests der 1950er und 1960er Jahre haben ihre radioaktiven Spuren in der Umwelt hinterla …

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Gemüsesäfte – „Natürlich gesund“? Ist das so?

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.16.04.2024 Gemüsesäfte erfreuen sich in Form von Saftkuren gerade zu Beginn des Jahres großer Beliebtheit, wenn es darum geht, wieder „frisch und neu“ durchzustarten. Denn sie tragen nicht nur bei Entlastungskur …

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Prozesskontaminanten in Säuglings- und Kleinkindernahrung – Ein positiver Trend

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.11.04.2024 Lebensmittel für Säuglinge bis 12 Monate und für Kleinkinder von 1 bis 3 Jahren werden in Baden-Württemberg zentral im Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt Freiburg (CVUA Freiburg) untersucht. Für …

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Posting der Woche

Screenshot unseres Instagram-Beitrags: eine Frau steht neben einem großen Bildschirm und hält einen Vortrag.

Listeria monocytogenes ist ein Bakterium, das oft über Lebensmittel übertragen wird. Es kommt immer wieder vor, dass einzelne Listerien-Stämme Ausbrüche mit vielen Erkrankten verursachen. Wir haben eine KI-unterstützte Methode zur Stammunterscheidung auf ihre Leistungsfähigkeit getestet.

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