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Über unsAktuelle Meldungen aus Stuttgart
Von Spanien bis Südafrika: Rückstände in Nektarinen im Vergleich
Die Nektarine ist aufgrund ihrer schönen roten Farbe und glatten Haut eine sehr beliebte Frucht. Aber wie sieht es mit Pflanzenschutzmittelrückständen aus?
CVUA Stuttgart bleibt DVG-Konsiliarlabor für Corynebacterium pseudotuberculosis
Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart setzt seine erfolgreiche Aufgabe fort: Zum 1. Juli 2026 wurde die baden-württembergische Einrichtung von der Deutsc ...
Schimmelpilzgifte: unterschätzte Gefahr?
Nicht jeder Schimmel ist gefährlich – manche retten sogar Leben. Doch einige Schimmelpilzgifte (Mykotoxine) gehören zu den am stärksten kanzerogen wirkenden natürlichen ...
Jahresbericht der amtlichen Lebensmittelüberwachung
Ministerin Marion Gentges MdL: „Gesundheitlicher Verbraucherschutz ist gelebte Verantwortung für unsere Heimat: Vom regionalen Bio-Ei bis zum Nagellack– es muss drin sei ...
Wie vegan ist vegan wirklich bei Fleischersatzprodukten?
Vegane und vegetarische Fleischersatzprodukte gehören längst zum festen Sortiment im Lebensmittelhandel. Verbraucherinnen und Verbraucher erwarten beim Kauf dieser Ersat ...
Acrylamid in Eiswaffeln?
Acrylamid gilt als gesundheitlich bedenklich und sollte in Lebensmitteln soweit wie möglich reduziert werden.
Fortschritt durch Zusammenarbeit: Bestimmung des Corynebacterium diphtheriae-Artenkomplexes mit MALDI-TOF MS
Mithilfe der MALDI-TOF-Massenspektrometrie und einer neu ergänzten Datenbank lassen sich nun alle Arten des Corynebacterium diphtheriae-Artenkomplexes gemäß der aktuelle ...
