Aktuelle Meldungen aus Stuttgart

Allergene in Lebensmitteln – Bilanz 2023

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.06.06.2024 Mehr als 1800 Proben untersucht +++ 6 Proben als potentiell gesundheitsschädlich beurteilt +++ Anteil auffälliger Befunde kaum verändert +++ Neue Beurteilungswerte ab 20 ...

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Rückstände und Kontaminanten in Frischgemüse aus konventionellem Anbau 2023

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.22.05.2024 Aus dem Laboralltag: Im Vergleich zu den Vorjahren bleibt die Pestizidbelastung von frischem Gemüse aus konventionellem Anbau auch in 2023 weitgehend unverändert. 5 % der untersuchten Proben ...

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Proben der Radiochemielabore 2023

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.03.05.2024 Tschernobyl 1986 und Fukushima 2011 ‒ die zwei bekanntesten Reaktorunglücke und auch die oberirdischen Kernwaffentests der 1950er und 1960er Jahre haben ihre radio ...

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Gemüsesäfte – „Natürlich gesund“? Ist das so?

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.16.04.2024 Aus dem Laboralltag: Gemüsesäfte erfreuen sich in Form von Saftkuren gerade zu Beginn des Jahres großer Beliebtheit, wenn es darum geht, wieder „frisch und neu“ durchzustarten. Denn sie trag ...

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Prozesskontaminanten in Säuglings- und Kleinkindernahrung – Ein positiver Trend

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.11.04.2024 Lebensmittel für Säuglinge bis 12 Monate und für Kleinkinder von 1 bis 3 Jahren werden in Baden-Württemberg zentral im Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt Freiburg  ...

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Frühlingszeit – Morchelzeit

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.08.04.2024 Aus dem Laboralltag: Speise- und Spitzmorcheln (Morchella esculenta und M. elata) sind lecker und gehören zu den wenigen Speisepilzen, die im Frühling ihre Fruchtkörper bilden. So wurde mir  ...

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Infektionserreger und Intoxikationserreger in Lebensmitteln

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.26.03.2024 Die Untersuchung von Lebensmitteln auf ihre gesundheitliche Unbedenklichkeit ist eine wichtige Aufgabe der amtlichen Überwachung zum Schutz der Verbraucherinnen und Verb ...

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