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Über unsAktuelle Meldungen aus Stuttgart
Tahini und Halva – Gefahrenquellen für Salmonellenerkrankungen
28.06.2022 Tahini und Halva beides Produkte aus Sesam, die vor allem in der
arabischen Küche verwendet werden. In den letzten Jahren häuften
sich Meldungen über mit Salmonellen ...
Rhodococcus equi-Infektionen nicht nur bei Pferden – Ein Fallbericht beim Alpaka
13.06.2022 Aus dem Laboralltag: Die Haltung von Alpakas wird in Baden-Württemberg immer beliebter. Die Erfahrungen der Veterinärmedizin mit Infektionskrankheiten dieser in Europa gehaltenen Tiere sind ...
Die Silikonbackform: Der flexible Helfer für das moderne Backen
07.06.2022 Aus dem Laboralltag: Silikon erfreut sich großer Beliebtheit in der Küche, denn das flexible Material ist hitzebeständig, langlebig und leicht zu reinigen. Vor allem Backformen aus Silikon s ...
Allergene in Lebensmitteln - Bilanz 2021
01.06.2022 1900 Proben und über 4500 Untersuchungen + 16 Proben als potentiell gesundheitsschädlich beurteilt + kaum Veränderungen beim Anteil auffälliger Befunde + leichte Verbess ...
Vorstellung des 20. Ökomonitoringberichts 2021
30.05.2022 Verbraucherminister Peter Hauk MdL: „20 Jahre Ökomonitoring haben sich bewährt.“ Vorstellung des 20. Ökomonitoringberichts 2021: Das Vertrauen in Bio-Produkte konnte auc ...
Hepatitis E beim Wildschwein
16.05.2022 Aus dem Laboralltag: Hepatitis E-Viren sind mittlerweile die häufigste Ursache virusbedingter Leberentzündungen (Hepatitis) beim Menschen. Übertragen werden die Viren hierzulande hauptsächli ...
Silikon in der Küche – nicht immer die beste Wahl
09.05.2022 Aus dem Laboralltag: Flexible Silikonförmchen werden immer häufiger verwendet um z. B. Muffins herzustellen, da sich diese aus diesem Material, im Vergleich zu einer Form aus stabilem Kunsts ...
