Aktuelle Meldungen aus Stuttgart

Heptitis E beim Wildschwein

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.16.05.2022 Aus dem Laboralltag: Hepatitis E-Viren sind mittlerweile die häufigste Ursache virusbedingter Leberentzündungen (Hepatitis) beim Menschen. Übertragen werden die Viren hierzulande hauptsächli ...

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Silikon in der Küche – nicht immer die beste Wahl

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.09.05.2022 Aus dem Laboralltag: Flexible Silikonförmchen werden immer häufiger verwendet um z. B. Muffins herzustellen, da sich diese aus diesem Material, im Vergleich zu einer Form aus stabilem Kunsts ...

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Natürliche Süße oder Verfälschungen mit Fremdzucker?

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.28.04.2022 einzelne Auffälligkeiten bei Honigen und Kokosblütenzucker +++ Stabilisotopenanalytik zur Unterscheidung verschiedener Zuckerquellen

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Gesundheitsversprechen für Nahrungsergänzungsmittel auf Instagram – häufig abseits der Legalität

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.25.04.2022 Aus dem Laboralltag: Es ist Allgemeinwissen, dass bestimmte Nährstoffe wichtige Funktionen im menschlichen Körper erfüllen. Beispielsweise ist für Calcium bekannt, dass eine ausreichende Ver ...

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Faschingskostüme – Saisonware oft mit 1,4-Phenylendiamin belastet

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.19.04.2022 Aus dem Laboralltag: Farbige Kleidung soll schön sein, jedoch sollten die eingesetzten Farbstoffe nicht auf die Haut übergehen. Es gibt Farbstoffe deren Verwendung grundsätzlich verboten ist ...

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Rückstände und Kontaminanten in Frischobst aus konventionellem Anbau 2021

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.13.04.2022 Aus dem Laboralltag: Die Untersuchungen von frischem Obst aus konventionellem Anbau zeigen z. T. eine Verschlechterung der Rückstandssituation im Vergleich zum Vorjahr. Besonders auffällig w ...

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Nicht nur Coronaviren machen krank! Lebensmittelinfektions- und -intoxikationserreger in der Pandemie

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.05.04.2022 Die Untersuchung von Lebensmitteln auf ihre gesundheitliche Unbedenklichkeit ist eine wichtige Aufgabe der amtlichen Überwachung zum Schutz der Verbraucherinnen und Verb ...

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