Aktuelle Meldungen aus Stuttgart

Untersuchung von PAK – ein Update

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.30.08.2021 Aus dem Laboralltag: In den Jahren 2020 bis 2021 hat das CVUA Stuttgart insgesamt 101 Bedarfsgegenstände auf ihren Gehalt an polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) untersucht. ...

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Spargel und Erdbeeren – der Frühling in rot und weiß

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.24.08.2021 Aus dem Laboralltag: Wenn Spargel und Erdbeeren in die Supermarktregale einziehen und die kleinen Marktstände an den Straßenecken wieder öffnen, weiß man: der Frühling hält endlich Einzug. W ...

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Salzige Angelegenheit – Salz und Acrylamid in eingelegten Oliven

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.19.08.2021 Aus dem Laboralltag: Eingelegte Oliven werden gerne für Salate, als Antipasti, Grillbeilage oder auch als Pizzabelag verwendet. Durch das Einlegen werden die Oliven haltbar und können das ga ...

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Lieber „Kemie“ statt Keime? – In der EU ist beides nicht zulässig

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.17.08.2021 Im Brennpunkt: Im Herbst 2020 wurden in Belgien hohe Gehalte von Ethylenoxid in Sesamsaaten aus Indien festgestellt. Mit unserer neu entwickelten Analysenmethode haben wir in der Folge ...

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Milch aus Kaffeeautomaten: nur ein Schaumschläger?

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.02.08.2021 Aus dem Laboralltag: Cappuccino, Latte macchiato oder Milchkaffee, dank moderner Kaffeevollautomaten sind diverse Kaffeevarianten samt cremigem Milchschaum oft nur einen Knopfdruck entfernt. ...

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CVUA Stuttgart veröffentlicht seinen Managementbericht 2020

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.29.07.2021 Aus dem Laboralltag: Für den Verbraucherschutz und die Tiergesundheit gibt es auch in Krisenzeiten keinen Lockdown. So wurden auch in Zeiten der Pandemie 14.800 Lebensmittel- und Bedarfsgege ...

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