https://www.cvuas.de Lebensmittelüberwachung und Tiergesundheit im Regierungsbezirk Stuttgart de-de 2007-2014 CVUA Stuttgart Wed, 11 Feb 2026 11:31:42 AM GMT Wed, 11 Feb 2026 11:31:42 AM GMTIm mikrobiologischen Trinkwasserlabor des CVUA Stuttgart werden im Rahmen der amtlichen Trinkwasserüberwachung jedes Jahr zahlreiche Trinkwässer gemäß der Trinkwasserverordnung auf ihren mikrobiologis ...https://www.cvuas.de/pub/beitrag.asp?subid=1&Thema_ID=2&ID=4340Tue, 27 Jan 2026 8:43:58 AM GMTSeit über zehn Jahren ist die Kennzeichnung von allergenen Zutaten durch die Lebensmittel­informationsverordnung (LMIV) auch bei unverpackter Ware verpflichtend. Vor vier Jahren wurden die erforderlic ...https://www.cvuas.de/pub/beitrag.asp?subid=1&Thema_ID=2&ID=4333Fri, 16 Jan 2026 8:42:54 AM GMTLeuchtend grün, fein gemahlen und voll im Trend – Matcha gilt als das besondere Pulver unter den Tees. Seit Jahrhunderten wird das feine Pulver in Japan für seine belebende und gleichzeitig beruhigend ...https://www.cvuas.de/pub/beitrag.asp?subid=1&Thema_ID=5&ID=4326Mon, 5 Jan 2026 10:30:15 AM GMTHausmacher Leberwurst – für Freunde der herzhaften Küche der Inbegriff von Gemütlichkeit und Hausmannskost. Doch welche Gewebe befinden sich in der Kochwurstmasse noch so außer Leber? Der Blick durchs ...https://www.cvuas.de/pub/beitrag.asp?subid=1&Thema_ID=2&ID=4320Fri, 19 Dec 2025 8:46:07 AM GMTKäse ist für viele ein Grundnahrungsmittel und ein Genussmittel gleichermaßen und aus unserem kulinarischen Alltag kaum wegzudenken. Während Kuhmilchkäse den Markt dominiert, gewinnt Käse aus anderen ...https://www.cvuas.de/pub/beitrag.asp?subid=1&Thema_ID=2&ID=4317Wed, 10 Dec 2025 11:49:51 AM GMTMALDI-TOF MS und FT-IR sind moderne Methoden, die auch bei uns den Arbeitsvorgang für die Identifizierung von Krankheitserregern stark verändert haben. MALDI-TOF MS steht dabei für Matrix-unterstütze ...https://www.cvuas.de/pub/beitrag.asp?subid=1&Thema_ID=2&ID=4313