Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart http://www.cvua-stuttgart.de Lebensmittelüberwachung und Tiergesundheit im Regierungsbezirk Stuttgart de-de 2007-2014 CVUA Stuttgart Mon, 24 Jan 2022 9:57:03 AM GMT Antibiotika-Resistenzen bei Nutztieren: Ergebnisse aus 2018/2019, 2020 und 2021Mon, 24 Jan 2022 9:57:03 AM GMTDeutliche Reduzierungen der Verwendung von Antibiotika sowie deren zielgerichtete Anwendung stellen wirkungsvolle Maßnahmen dar, die Entwicklung und Ausbreitung von Antibiotikaresistenzen einzugrenzen ...https://www.cvuas.de/pub/beitrag.asp?subid=1&Thema_ID=8&ID=3501Garverluste bei „Döner“-DrehspießenMon, 17 Jan 2022 10:15:05 AM GMTDer Garverlust fleischhaltiger Drehspieße, umgangssprachlich auch „Döner“, ist immer wieder Gegenstand von Ermittlungen der Finanzbehörden bei Verdacht auf Steuerhinterziehung und beschäftigt auch Ger ...https://www.cvuas.de/pub/beitrag.asp?subid=1&Thema_ID=2&ID=3496Aspects for Food Control and Animal Health Nr. 14: MALDI-TOF MS zur Identifizierung der Tierart von MuskelfleischMon, 3 Jan 2022 10:28:10 AM GMTDer Schutz des Verbrauchers vor falsch deklarierten Lebensmitteln (Food Fraud) ist eines der wichtigsten Ziele amtlicher Lebensmittelüberwachung. Bei Fleisch ist für die Kaufentscheidung die Angabe de ...https://www.cvuas.de/pub/beitrag.asp?subid=1&Thema_ID=2&ID=3491Aktuell und von Relevanz für Mensch und Tier: Das RattenbissfieberThu, 23 Dec 2021 8:07:26 AM GMTDie Ratte ist als Reservoir und meist „stiller Träger“ von Streptobacillus (S.) moniliformis, dem wichtigsten Erreger des Rattenbissfiebers bekannt. Ratten können symptomlose Träger des Erregers sein ...https://www.cvuas.de/pub/beitrag.asp?subid=1&Thema_ID=8&ID=3489Rotkohl – Eine beliebte Beilage zum Sonntagsbraten oder WeihnachtsmenüWed, 8 Dec 2021 9:05:17 AM GMTRotkohl, Rotkraut oder Blaukraut – All das sind Bezeichnungen für ein beliebtes Wintergemüse. Rotkohl wird gerne zum Sonntagsbraten oder beim Weihnachtsmenü als Beilage gereicht. Daher hat das CVUA St ...https://www.cvuas.de/pub/beitrag.asp?subid=1&Thema_ID=2&ID=34745 Jahre Bekämpfung der Pseudotuberkulose in Ziegenzuchtbeständen – Eine BilanzTue, 9 Nov 2021 9:01:01 AM GMTVor 5 Jahren startete in Baden-Württemberg ein freiwilliges Programm zur Bekämpfung der Pseudotuberkulose in Ziegenzuchtbeständen. Zeit, Bilanz zu ziehen. ...https://www.cvuas.de/pub/beitrag.asp?subid=1&Thema_ID=8&ID=3464